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普显宏｜把一生献给菌

作者：普显宏 发布时间：2026-07-11 原出处：彝族人网点赞+（）

这里是彝族文化网络博物馆，海量的数据，鲜明的彝族文化特色，是向世界展示彝族文化的窗口，感谢您访问彝族人网站。

人不可貌相，海水不可斗量。看上去神态敦厚，衣着朴素，满头白发，像一位常年与土地打交道的老农。谁也想不到，他竟然是一位将毕生精力奉献给菌类事业的科学家，他叫韩省华，是浙江省华丹农业微生物资源应用研究院的院长。从2014年起，每年的南华野生菌美食文化节期间，韩省华都会风尘仆仆，从浙江杭州赶到南华，给南华人科普野生菌知识，指导野生菌的促繁与保育，为我们南华的野生菌产业发展出谋划策。

【一】

2014年8月9日，应南华县委县政府邀请，韩省华携助手第一次来到我们滇中南华，参加中国•南华第十一届野生菌美食文化节。在一个大会议厅里，首届野生菌研讨会正在召开，300多位来自全国各地的野生菌研究者与野生菌出口商参会。韩省华作了《野生菌保育与食用菌产业化发展策略》的主题讲演。他认为生物多样性是人类过去和未来的生存基础，菌物在整个自然循环中发挥着极为重要的作用，从而形成了现在的生态平衡。人类得益于菌物是多方面的，我们人类应该与菌类、植物、动物和谐相处。

韩省华认为，南华蕴藏着丰富的大型真菌资源，其中不少菌种具有显著的经济价值和科研究价值。但南华对大型真菌的研究仅是物种数量的收集或分散记录，并无系统、完整的科学研究，也没有野生菌标本及资料的记录证明。他根据南华的生态现状和气候特征，估计南华野生菌种类在600种以上，而不是我们所说的290多种。南华县的菌物资源有待于进一步开发。就此，韩省华提出了9条措施，其中包括建设菌物“一区一馆五库”，即菌物保育区、菌物标本馆、菌种库、菌体组织库、基因库、有效成分库和信息库。在全球气候变暖及人类活动导致物种加速灭绝，很可能会危及到大型真菌资源的时候，加速这些基础研究工作有助于经济发展，为未来野生菌产业打下基础。　　

在建立珍稀菌类资源保育区，维护自然景观生态的同时，大力发展观光旅游。在做好保育的基础上，依靠菌物资源优势，推进发展休闲农业，为消费者带来一个新颖、丰富、缤纷的野生菌之旅。整合南华野生菌资源及野生菌美食文化，以野生菌为主题，设计出满足游客吃、住、行、游、购、娱等需求的各具特色的旅游路线。可以为旅客提供野生菌原生态观赏、采摘场地，包括松茸、牛肝菌、干巴菌、块菌等的寻找和采摘体验，形成主题休闲区，满足旅客在大自然中采摘野生菌的乐趣。为游客提供集食用、药用和保健等多种用途于一身的食用菌产品；通过技术和自创产品，增加野生菌产品的附加值，以野生菌养生大餐，为游客提供可现场品尝、现场采摘鲜菇的场所等。

野生菌采摘、保鲜加工、休闲旅游和文化建设相辅相成。从野生菌文化、南华历史文化和民族文化入手，产品高端、名家参与、彰显特色文化，打造出南华独特的野生菌产品。野生菌旅游应加入文化及科普内容，推介南华县独有的科学价值。要本着做有良知的管理者和科学工作者的底线给子孙后代留一片蓝天、绿树、清水！坚持“保护第一”原则，关键是真正保护和减轻环境破坏，延迟不可恢复生态体系的到来。生态保护上要制定有效的保护方案和有力的措施，要真正做到保护与开发并重，做到永续利用。通过野生菌信息港的建设，形成智慧的南华县野生菌发展新模式。

8月10日中午，韩省华与县委书记、县长一同品尝南华野生菌，并交流南华野生菌产业发展的思路。下午，南华县供销社的紫副主任陪同韩省华到岔河咪依噜风情谷彝寨游览，韩省华在去的路边采集到了21种野生菌，返回途中在车上赋诗一首：

毕竟云南野菌多，

随手拾得满背箩。

养眼解馋摄入画，

分离培育谱新歌。

【二】

2015年8月25日上午，韩省华野生菌油画在南华县文化馆展出。韩省华，出生于陕西城固，现居杭州，靠自己的渊博学识和研究能力，经营着一个属于自己的菌类研究所。韩省华集中药世家、菌类学家、书法家、评论家、摄影家、中国画画家、诗人于一身，是科技界少有的奇才。韩省华一生与蘑菇结缘，痴迷于中国的蘑菇事业，到了无药可救的地步，人称中国的“蘑菇迷”，杭州的“蘑菇王”。他每天喜欢做的事就是找蘑菇，说蘑菇，写蘑菇，画蘑菇，保护蘑菇，宣传蘑菇。韩省华的野生菌油画曾在上海、杭州等地展出，引起了很多城里人对大自然的向往。这次中国.南华第十二届野生菌美食文化节受南华县委县政府邀请，韩省华率上海、浙江、黑龙江、河北、山东、福建、广东、贵州、海南、云南十省的20名教授来南华出席野生菌文化产业研讨会，并举办韩省华野生菌个人油画展。这次韩省华所展出的油画总共有62幅，主题只有一个，那就是野生菌，是用油画、素描的艺术手法让人们感受他所喜爱的野生菌。

看完整个画展，感觉韩省华的野生菌素描画得比较准确生动，简洁明快。说下笔准确是指画得比较像，我一眼就能认出他所画的是什么菌子，而油画则略感粗糙且失准，如走近了看，一下子很难认清他画的是何种野生菌，从远处看去相对好辨别一些。有一幅鸡枞画的菌根竟然画上了“须须根 ”，这应该是笔误。韩省华的这些菌画，不是那种对野生菌的客观临模，而是以一个菌类研究者的眼光，根据菌类的生物特征和环境特性画出来的艺术品，有一些科普画的特征。

我有点奇怪，一个搞菌类研究的科学家，为何又喜欢上了绘画艺术，且只画自己喜爱的野生菌，并多次在全国各地举办画展？这看似有些格格不入的两件事，韩院长为何能高度统一？这至少给我们这样一种启示，做事业首先要志趣高远，志趣不远，虽学无成。二是验证了“业精于勤，荒于嬉，行成于思，毁于随”的古训。三、至少给我们回答了一个人做事业成功需要具备的一些精神追求和气质特征。

在这次韩省华野生菌个人油画展上，我还看到了他昨天从咪依噜风情谷采菌归来所画的南华十余种野生菌的素描（昨晚半夜醒来临时画的，可见老人家如此敬业，充满激情，精力何等旺盛），画在两张白白净净的大白纸上。南华文管所跟随考查团摄影的陆志坚的手机上，韩院长也给他画了一朵美丽的牛肝菌做留念。这次画展，也是我们南华文艺界与20位菌类科学家一次完美的文学艺术交流，十余人现场完成了一幅很有纪念意义的水墨画。浙江美术馆的王少求、尹舒拉教授，还有韩院长及他们的孙子画了芭蕉叶及下面的蘑菇，每人画几笔或每人画上一朵野生菌。我们南华的张建军、金振宇、张承德、王云梅等也在画上留下了自己的书法墨宝，最后各自还摁上了带来的印章。我看这幅集体创作完成的水墨画很有收藏价值和纪念意义，南华县文化馆装裱后一定要好好收藏。另，尹舒拉教授还现场作了一副对联并书法留念：上联：菇生云南百千种；下联：云入滇西三七分。他解释说，他问过我们南华的林业局长，南华有多少种野生菌，局长告诉他，大概有近三百种，故有了“百千种”的说法。彩云之南，野生菌王国，蓝天白云，但灰、黑、白三种菌都被风吹到西边去了，故有“三七分”之说，听起来还是蛮有趣呢。

下午2点30分，由韩省华率领的海峡两岸菇业联宜会和南华县委县政府筹办的中国南华县野生菌产业文化研讨会在南华大酒店举行。韩省华发表《南华县野生菌保育与利用发展建议》演说，指出了我们南华县打造“野生菌王国”存在的五个问题：

一、家底不清，对野生菌研究不够。我县调查野生菌有295种，但从专家们这次采集到的野生菌标本来看，韩院长说南华的野生菌至少在600种以上。以我理解，600种应该包括了南华所有大大小小，能吃不能吃的大型真菌。

二、采收和加工粗放，出口不稳定，内销不够，附加值低，经济价值还可以提高。这个可能是指松茸、块菌等采收不规范,菌塘遭破坏。菌类深加工、精加工不够，高科技产品开发少，产品附加值低。

三、保育、促繁、采集经验缺乏。对野生菌与其他物种形成的种群关系，发生规律，最佳采收时间、方法、复位和菌丝体保护研究不够。也缺少对野生菌病虫害的危害及发生规律的研究。

四、野生菌文化建设推进不够，只有文化才能提升野生菌的价值。政府和企业、菇农之间缺少相互沟通桥梁。

五、野生菌驯化研究不够，采收制度和驯化没有跟上，存在掠夺性采集现象，影响野生菌的生存发育。

针对以上情况，韩省华给南华的建议也有五点：

一、建立野生菌资源基因库；进行野生菌的资源调查，与云南省野生菌保护发展协会合作，把南华境内的野生菌在分类学上搞得更清楚（称愿与南华方面合作搞好此项工作）。

二、研究野生菌发生规律，建立野生菌保育与利用实验区，提出保育促繁措施（连片）。

三、要进行野生菌的异地驯化与人工繁殖研究，争取获得分离的纯菌丝体，以供野生菌仿生栽培与人工驯化研究。韩院长说，他本来反对人工菌，但野生菌的驯化前景十分广阔。羊肚菌是野生名贵菌种，三年前，四川人花了三十年的功夫，已经成功驯化出了羊肚菌，把今年羊肚菌的卖价去掉了一个零。再隔十年，还会去掉一个零。

四、要加强毒蘑菇的发生预警与研究，加强野生菌的安全性控制，由疾病预防控制中心和医疗卫生部门建立野生毒菇中毒预防与监测机制。作为医生，我也曾反向思考过，毒素不是废物，蛇毒抗血栓能治大病，能否从研究毒蘑菇的药理入手，其中肯定能找到一些治疗癌症的特效药。

五、经济一定要与文化搭界。茶叶，只不过是两片普普通通的叶子，一个绿茶，一个红茶，一个普洱茶，形成品牌，在世界上每年产生千亿美元的经济效益，茶文化功不可没！

去年第十一届中国南华野生菌美食文化节，韩省华就来过我们南华，今年是他第二次来南华。昨天，25名教授专家和南华本地10人到咪依噜风情谷采菌，在短短的两小时内，共采集到野生菌77种，都是大型的。他们根据随身携带的资料，现场编号、鉴定、分类，中文、英文、拉丁文标注得清清楚楚，回去稍微整理就是一篇由25名教授专家集体完成的论文。但有五六个标本还没有搞清楚，有一种牛肝菌他们从未见过。韩院长在描述它时有些兴奋，说这种他不认识的牛肝菌纯黑，泛边，金黄色的蓝。后来我从侧面打听了一下，原来他说的这种野生菌我们本地群众叫黑帽儿或黑木碗，样子也有点丑陋，煮吃不太好吃，有点柴，但油炸出来特别香。我来南华四年，每年都要买二十斤左右的黑帽儿油炸。原来它也属于牛肝菌一类，新奇！我仔细看看，黑帽儿有面子和里子两层结构，与黄牛肝、白牛肝结构是一致的，只是不显肥厚，个子小了许多。

在这次出席野生菌产业研讨会的专家中，山西省农科院的周所长，专门是研究毒蘑菇的，昨天唯他采到的毒蘑菇最多，最典型。韩院长说，世界上最毒的毒蘑菇就生长在我们南华，被周所长采到了，吃了走不出五步就会死亡。我问一同上山采菌的南华人，他们也说不出个所以然。我估计是我们小时候所说的鬼菌子，碰都不能用手去碰，若碰了这种毒菌子，一会儿手就会红肿疼痛，很恐怖呢。

南华不愧是“野生菌王国”，野生菌资源丰富，生物多样性突出。韩院长对此行非常满意。他说，自己搞了一辈子的野生菌研究，第一次在一个盘子里松露和松茸一起吃。昆明的、香格里拉的、日本的松茸他都吃过，新鲜度、清香度都没有南华的好。南华的松茸是世界上品质最好的松茸。

在中国南华野生菌文化产业研讨会上，韩省华提出要把我们南华建设成中国最大的野生菌出口基地、最大的野生菌集散地、最大的野生菌物流中心。建设野生菌基因库和大数据库，力争把中国野生菌的研究推向世界一流水平。

【三】

2016年8月6 日晨，韩省华从杭州起程，前往野生菌王国南华，为了自己一生钟爱的蘑菇事业。这是韩省华第三次光临南华野生菌美食文化节，准备出席8月9日在我县政务中心召开的“2006中国•南华野生菌大会”，韩省华是这次大会的策划者和组织者。同日，多名中科院院士及百余位菌类专家、学者莅临野生菌王国南华。

还是在7月12日，韩省华发微信给我说，我们可以策划一个野生菌文化产业方面的研讨活动，最好是由宣传部门的人出面主持，整合南华县文化艺术界各方面的力量，打造南华县的野生菌文化。韩省华叫我先与何副书记联系沟通一下，等到第13届中国南华野生菌美食文化节开幕的时候，他会来到南华，大家一起搞这样一个活动。当时我满口承诺下来，但我在基层社区医院工作，与县领导根本说不上话，只好把韩省华的意思在第一时间说给了县文联主席李天永，叫他多与县委宣传部殷部长汇报。后来韩省华的这个意思我又在“南华艺苑”微信群里说了一下，叫大家多向县委县政府领导汇报。

下午６时，韩省华穿越千山万水，从杭州来到南华，住南华大酒店1009号房间。他打来电话说“与南华文艺界人士聚一聚，大家相互交流一下。”晚8时，李天永、普显宏、普金华、周汉得、郭志安、卞育能、徐社川、王云梅、者美春等10人来到南华大酒店，等我们在大堂里与韩省华见了面，他一下子就握住我的手说：“我们这也算是第二次握手了！”他这话是针对上月著名作家、《第二次握手》作者张扬来南华与读者见面时的情景而说的。去年8月南华菌子节的时候，我第一次与韩省华见面，还在他画的野生菌油画前合影留念，我们今晚真的是“第二次握手”。我给韩省华介绍今晚来见面的文友，因为韩院长在今年5月也加入了我们的“南华艺苑”微信群，我不用多说他一眼就认出了他们，并对普金华说：“你就是给我敬礼的那位警官。”又说：“你们都是名家，很了不起，酒店服务台上的那些杂志上，都有你们发表的作品。”

韩省华虽然是成就显赫的大家，多才多艺，对人却显得十分谦逊平和，还给我们南华的每位文友倒了茶水，夸我们南华文学活跃，氛围很好。接着韩省华谈了这次来我们南华做好野生菌文化促进活动的一些想法，李天永也谈了自己对野生菌文化的理解和今后的打算，并与韩省华商谈协调了明天野生菌文化活动的方案和议程。

这是韩省华今日从杭州赴南华的途中写的一首小诗，表达了他此时来南华的一种心情。这是一位菌类科学家用逻辑思维写的诗，纯真、虔诚，与我们的形象思维有着明显差异。

为了她，

到云南来，

到南华去。

为了她，

丢不了，

放不下，

那是我一生的喜爱，

一生的情怀。

爱你爱到骨头里，

情在蘑菇，

业在蘑菇，

蘑菇世界，

有欢乐，有痛苦，

却充满神奇。

你也喜欢蘑菇吧，

好吃，好玩，好有趣。

爱我的人，

先爱蘑菇吧！

8月7日上午，天空朦胧，细雨纷飞。在南华县文艺界人士李天永、郭志安、周汉德、普金华、李茂忠、卞育能、王云梅、刘哲，者美春、罗宗贤的陪同下，韩省华到瑞特国际咪依噜风情街，中国南华野生菌信息港、野生菌电子商务城，镇南古城采风，体验南华当地的历史文化和民族风情，与南华文艺界人士交谈，如何把南华的野生菌文化发展做强做好。

待我中午下班来到华泰龙宾馆再次见到蘑菇王的时候，他已改变了模样，穿着一件地地道道的彝族火草领褂，从昨天来时的老农形象变成了今天的彝家汉子。领褂上精美的彝族刺绣鲜艳夺目。韩省华高兴地对我说“很有趣的一天！”。原来这件彝族领褂是韩省华在瑞特国际老镇南刺绣店里花200元买的。韩院长是科学家兼画家，在参观李文敏刺绣店的时候，他从构图、线条、技法与美学等几方面对几件彝绣作了点评，对绣女张华芝的刺绣作了具体指导。半早上，韩院长流连忘返在咪依噜风情街上，醉迷于彝族风情之中。他穿起彝族的姑爷蓝，弹起古老的镇南月琴，跳起了彝族的左脚舞；他拨响了长长的三弦，跳起了兔街彝族的阿苏嗻。从文友们拍回的照片看，韩院长兴致颇高，玩得十分尽兴，跳起舞来的样子乖张，像个老顽童，的确是“有趣的一天”。

8月7日下午，由王韩省华倡议的“打造南华野生菌文化发展战略研讨会”在中国•南华野生菌信息港会议室召开，南华县文艺界人士李天永、郭志安、周汉德、普金华、李茂忠、卞育能、周能汉、王云梅、刘哲，者美春、罗宗贤等人士参加了研讨。会议交流得很成功，韩省华围绕李天永提出的五个问题来发表演说，用科普、人文的方式阐释野生菌。之前韩省华就与我说过，我们提出的任何问题，他都愿意用野生菌的话题来回答。

李天永提的五个问题分别是：一、南华野生菌的亮点和宣传优势是什么？二、野生菌与文学艺术的关联度？三、如何建设野生菌博物馆，应该如何入手，关键点是什么，怎么建设？四、如何让南华野生菌“烙”上文学艺术的符号？五、野生菌与养生？除了第五个话题比较容易回答外，其它几个问题我看都有点刁钻！这与我原来想象的研讨方向有些偏差。

研讨会结束后，韩省华院长和参会南华作家们一同到野生菌交易市场实地考察野生菌上市交易情况。在偌大一个菌子市场，韩省华观菌、赏菌、尝菌（生吃野生菌），情趣盎然，不亦乐乎。在菌子市场，韩省华奇遇北京某研究所到云南旅游购菌的一位年轻女顾客，是被对方先认出了韩省华，主动提议一起合影留念，真是有缘千里来相会。

8月7日晚8时许，蘑菇王韩省华与南华文艺界交流，在南华县文化馆挥毫泼墨，先是书法，写了两付草书对联：云呈七彩艳，升空一天霞；梦里乾坤大，婷见天地宽。一付呈送书记，一付转交副书记。后又是热衷一世的野生菌写意国画，现场给我们南华作家每人画了一幅菌子国画。去年韩省华在南华县文化馆展出的是野生菌油画，有６２幅之多。今晚他画野生菌用的颜料是兑水的，有好几种，颜色可深可浅，依我理解应该就是水彩画了。但问了其他人说不叫水彩画，叫写意国画。我见韩院长拿起毛笔蘸下颜料，抬笔粗略几笔就画好了一朵菌子的大概轮廓，再用细毛笔修饰一下菌褶，菌的神韵就活起来了，一朵野生菌两三分钟就画好了，活灵活现在我们面前，这个过程很快的。第一次听说“写意国画”，这种写意画的艺术特点可归纳为粗犷、豪放、简约、神似、飞扬几点。但就所用颜料而言，应该还是属水彩画。就所用艺术表现手法，那才是写意国画。

10张菌子画很快就画好了，我选了菌中珍品：鸡枞，韩院长给我签名并落款盖章。记得李天永要了幅松茸，普金华要了羊肚菌，王云梅要了大红菇菌，卞育能要了美味牛肝菌，者美春要了沙老包，罗宗贤要了刷把菌……

8月9日上午，2016中国•南华野生菌大会开幕试在南华县政务中心举行，来自中国科学院等全国20余省市科研院所、高等院校，以及南华本地的300多位专家、教授、企业家代表参会。开幕式有六项议程，一是南华县委书记李云升致辞，介绍县情和南华野生菌产业发展情况。二是楚雄州林业局副局长文萧翰讲话。三是中国科学院昆明植物研究所研究室执行主任杨祝良宣布中国菌物学会野生菌保护专业委员会正式成立，随后的一个会议通过了专业委员会成员名单。四是起草《中国野生菌保护条例》，五是提出了中国野生菌保护南华宣言，并在镇南大酒店召开了“野生菌保护南华宣言”座谈会。六是公布7月31日评选揭晓的中国十大名菌，按照首字母拼音排序：大红菌、干巴菌、鸡枞、鸡油菌、块菌、牛肝菌、松茸、松乳菇、羊肚菌、榛蘑。在这中国十大名菌中，我们野生菌王国.南华十样都有，这个韩省华前两天来南华与文友们活动时他就提前告诉我了。

“2016中国•南华野生菌大会”以“野生菌保护与发展”为主题，安排了野生菌资源分类与鉴定，野生菌资源驯化、栽培及保育，产业化及市场管理，毒蘑菇中毒处理四个专题论坛。并邀请权威专家对冬虫夏草规范采集技术，羊肚菌栽培，松茸、块菌的规范采集技术等进行技术培训。此外，参会代表160余人在韩省华的带领下，到雨露乡撒披武村委会实施野生菌标本采集，共采集到野生菌66种，与去年20名菌类专家到咪依噜风情谷采菌77种少了11种。所采集到的66种野生菌，专家们对标本做了编号与鉴定。

【四】

2017年8月9日，中国•南华第14届野生菌美食文化节开幕，韩省华又从杭州如期来到南华参会。有朋自远方来，不亦乐乎！科学与艺术是相融相通的，南华文艺界人士与蘑菇王韩省华的交流在瑞特国际野生菌大数据中心举行，交流还是蛮尽兴的。在一张大白纸上，韩省华当众提笔泼墨，是一幅野生菌配人物像速写，野生菌是牛肝菌和松茸，人物像是野生菌信息港老总杨文，杨文的漫像有点夸张，眉宇神似，夹在两朵野生菌的中间，书法飘逸，充满雅趣。

这一年韩省华的南华之行，留下了一首《蘑菇赋》，赞美了南华野生菌的神奇，表达了他对野生菌的热爱。

地球生命之物盛矣，唯菌类一族，叶花根全无，食药补皆能。地生财、木生、草生、腐生、虫生、共生，其命之大，生生不枯。蘑兮、菌兮、菇兮、蕈兮、耳兮、芝兮、茸兮，形之胜然，皆曰蘑菇。

蘑菇之类，生于山坡大地，长在草丛树木，雷填填兮雨冥冥。来时惊见伞开遍地菇，石磊磊兮葛蔓蔓；去则不显踪迹归于土。无所不在，无所不存，形之大者，百里之长，形之细者，花粉之下。三秀兮于山间，唯以菌丝相系固，两性兮在准性生殖，细小孢子再相融。草之有芝，犹鸟之有凤，木之有菇，树枯有祥物。

芝菌皆气茁灵华三秀，称瑞尚矣，菇蕈全肉体美色七彩，佳肴成也。灵芝生王地。朱草被洛滨。荣华相晃耀。光彩晔若神。海上求仙客，三山望几时。焚香宿华顶，裛露采灵芝。曹植灵芝赋导我揽芝秘。廷秀蕈子诗引我烹饪急：响如鹅掌味如蜜，滑似蒪丝无点涩。伞不如笠钉胜笠，香留齿牙麝莫及。菘羔楮鸡避席揖，餐玉茹芝当却粒。作羹不可疏一日，作腊仍堪贮盈笈。

人得蘑菇，采之食之，用之不足，借以形色，仿生效齐。长发齐耳剪，蘑菇头上悬。腰间短蓬裙，蘑菇随风滚。

蘑菇之外有蘑菇云，升天一团烟，吓坏帝修反。大哉，壮哉！延安转战以蘑菇战，塬上走西边，沟里转几圈，胜了胡宗南。　伟耶，神耶！

我今唱赋蘑菇歌，翩然仙人骑白鹤，不为朱唇染丹脸，太华揽芝高处乐。

韩省华的书法非常优秀，他赠送南华友人的两把折扇，也留下了他飘逸俊秀的书法，是两首菌子诗。

其一

移芝植菌栽圆盆，

朵朵秀姿如祥云。

窗收群山列画屏，

邀入明月到酒樽。

其二

离离原上草丛蕈，

岁岁新生觅踪迹。

野火春风年年至，

又见王孙釆菌子。

【五】

2018年8月８日上午7:15，韩省华乘国航CA1751航班飞往昆明，南华县发改局王副局长和昆明食用菌研究所顾建新前往迎接，晚上参加南华第十五届野生菌美食文化节开幕式文艺晚会。8月10日上午参加招商引资项目推介会，下午，参加中国野生菌高峰论坛，应邀作《不断提升南华县野生菌产业，走可持续发展之路》的主题报告。11日下午，韩省华受松茸传奇创始人滕威林先生的邀请，到松茸传奇做客，参加楚雄餐饮协会南华松茸传奇美食高峰论坛，与来自澳大利亚的朋友们探讨中国美食的发展。

在两旗海湿地公园西北角有一幢红房子，屋顶有一座钢筋做的螺旋状铁塔，称松茸塔，塔顶一年四季高高飘扬着一面鲜艳的五星红旗，成为南华的一道靓丽风景。

“晴空一塔排云上，便引红尘到碧霄”，红屋、红塔、红伞、红旗，这个充满活力激情上升的旋风，被艺术家们定义为“南华红”。每当夜幕降临，一束灯光就会冲破黑暗，人们远远的便可看到夜空中有一面五星红旗在舞动。

松茸塔的设计理念及创意：以非常简单的钢架结构巧妙地呈现一个现代艺术作品，它既像一棵破土而出的抽象的松茸，又似一个抽象的燃烧的彝族火把，融入了楚雄彝族的文化元素和南华野生菌王国的特点。从建筑美学的角度来看，不同的方向应用不同的钢构线条，直线不知不觉变成了曲线的表达，呈现出几个方向不同的张力。

松茸塔是由加拿大皇家建筑协会理事、艺术设计师彼特•罗柏设计的。这位具有英国剑桥大学和美国哈佛大学建筑学双硕士的艺术家，善于在光影的捕捉和色彩的嬉戏中表达主旨，绘画充满着印象诗画的浪漫写实主义风格。如果把松茸塔看作是一件艺术品，我也就有了自己的解读：屋顶上那个伸向天空的红塔，好像一个正在旋转的芭蕾舞女，轻盈地在天空旋转。松茸塔的结构创意既简单又复杂，就像我们的生活一样！红色的松茸塔，又像是从屋顶上长出来的一朵红色的大松茸，被下面低矮的小蘑菇簇拥着，那些小蘑菇就是下面撑起的一把把红伞，她们喜悦地在蓝天下跳着群舞，这个白天看上去非常美丽。

夜色降临时，塔上的灯亮起来，使松茸塔看起来像一座晶莹剔透的红色水晶体，又好似一只熊熊燃烧的彝族火把节的火把，欢迎远近的人们前来松茸之乡，享受南华各族人民的热情好客与松茸美食。

有朋友知道韩省华多才多艺，能写歌词，于是现场就有一位音乐家提议由韩省华作词，她在钢琴上谱曲，共同谱写一曲赞美南华野生菌的歌曲。韩省华2014年应邀到南华时，在昆明协助野生菌信息港上线，住在昆明洲际大酒店，半夜醒来，才思泉涌，作了一首《夜宿滇池边》的诗，感叹滇池边的野炊配上野生菌，那是天上神仙也不如啊！

夜宿滇池边，

霞彩飞满天。

老柳扶新花，

初芽争灿然。

食尽野山珍，

米线炒菌伴。

野蕈有天地，

家家餐桌鲜。

月同秋露白，

金风催菇蕾，

情为故人深，

同行义信贵。

由韩省华作词，龙晩晚作曲的这首《夜宿滇池边》，钢琴伴奏，女声独唱，清新自然，我们南华文友一起欣赏，乐感、韵味均有独到之处。　

8月9 晚，一场“野生菌文化沙龙”在两旗海湿地公园旁的南华县野生菌信息港二楼会议室进行，原以为主角只有我们杭州的老朋友韩省华院长，出乎意料的是一下子来了六七位专家学者，职业各异，有菌类专家、哲学教授、社会学者、心理学家、主任医生，都是能够从自己专业角度对野生菌侃侃而谈的陌生人，大家听了都受益匪浅。南华本土参加活动的文艺界人士有李天永、郭志安、徐社川、卞育能、方绍友、夏先龙、刘忠颖、李璐、欧丽萍、周汉德、者美春等十余人。

在南华县，自然科学与文学艺术的关系，我们探讨了许多年了，常谈常新，每年都能听到新的阐释，大家形成了这样的一个共识：科学与文学相平行，内容完全不同，但其表达形式又都是相通的。很多有成就的科学家，除具有科学天才之外，大多都是些文艺家。韩省华举例袁隆平小提琴拉得非常好，华罗庚的诗也写得很好，让我们听了有眼前一亮的感觉。令人吃惊的是，今晚韩省华在我们众人面前，郑重宣布了他的遗嘱：假若那一天他病危了，不要抢救，请给他一碗毒蘑菇汤！我知道韩省华是个非常有自己独立思考的人，一辈子与蘑菇结缘，如痴如醉，难道他还想用这样的一种方式了结自己的一生！就吃惊地问他为何要立这样的遗嘱？他后来给大家作了一番解释，如果我没理解错的话，他原话有这样两个意思：一、吃了毒蘑菇后，让他死得更快一些，肉体上少受些痛苦。二、吃下这一碗毒蘑菇之后，说不定就会出现奇迹，生命又被挽救了回来。心理分析，生活中的韩省华，真还是一个理想主义者。

哲学家分析野生菌，对我们的文学艺术创作也有启示。他说野生菌作为一种食品，单从吃的味觉来讲，就是一个味道，不外乎酸甜苦辣之类，但它还有视觉、听觉、幻觉、感观等等，都可以供我们进行文学艺术创作之用。心理学家想象也奇特，她从自然界一些野生菌与植物的共生现象，谈到我们如何建设和谐社会。社会学家的观点就似乎有点奇谈怪论：他说，野生菌本来就不是给工人农民这样的群体吃的，而是给富人阶层中的肥胖者吃的。吃菌是一种享受，而不是为了填饱肚子。穷人不要吃菌子，肥胖的富人可以多吃菌子减肥治病。有歧视工农之嫌，我完全不能苟同。

【六】

2019年8月8日，杭州蘑菇王韩省华从四川坐上飞机赶往南华，准备参加中国•南华第十六届野生菌美食文化节开幕日。自2015年第十一届野生菌美食文化节认识韩省华，年年都与我们南华文艺界开展互动交流，我们早已是老朋友了。韩省华每次来南华，总是心情愉悦，信心满满。他从微信上发来消息：非常想念南华诸位文友。已在来南华的路上了，到时候我们见个面。我把此消息提前告诉群里的文友们，大家都高兴，心中充满了期待。

下午3点，南华县庆祝建国七十周年书画展开展仪式在南华县文化馆举行，县委宣传部长殷卫华主持，副县长王体智致辞，南华文学艺术界人士三十多人参加。但此时我们的老朋友韩省华还没到，我就打电话告诉他当时书画展进行的情况。韩省华立马回复说：“我还在路上，大约3点到南华，到了报到后即到文化馆找你们。”

约3：20，韩省华就来到了龙泉广场边的县文化馆与我们会合。一阵寒暄之后，我和李天永陪他参观书画展。韩省华是个杂家，除了科学研究食用菌外，书法写意画都很优秀，对书画艺术有很高的造诣，他对展厅里的每一幅书画都能准确点评，且眼光独到，看得很准。看完书画展我又陪韩省华来到龙泉广场，只见广场上彩旗飘飘，弦子淙淙的美音撩得人们双脚发痒，彝族民众穿着花花绿绿的节日盛装，手牵手围成圈一起跳起左脚舞，这里早已是一片歌舞的海洋。韩省华这时却从挎包里拿出了长焦距相机拍摄起那些跳左脚舞的彝族妇女，一路走一路拍，甚至爬到很高的架子上去拍，可能是异域民族风情使他感到新鲜来了兴致吧。那种投入的神情，你不难想象他在研究野生菌时的投入与专注。

味之美者，玉露之菌，野生菌是上帝赐于人间的美食！南华高速公路下的野生菌交易市场，是韩省华每年必去的一个地方。琳琅满目、堆积如山、五颜六色的野生菌，那是他一生的至爱。犹如那些爱美的女士，喜欢逛时装店一样，即便不买看看也是一种享受。新鲜的野生菌多么招人喜爱，看品相，问价格，有时还用嘴生尝一口。在偌大一个野生菌市场，韩省华拍下了很多野生菌照片。１９号门店是我做松茸生意的李宏福朋友，韩省华查看他储备的松茸、块菌数量和品质，一个劲夸赞质量好，还要了一张名片，准备到时帮朋友快递点新鲜松茸。

今年没有安排韩省华与南华文友们互动，8月9日午饭后，韩省华赶赴大姚县，去寻访大姚籍、１９３８年首任中共庆元县委书记施平的故居。他要我转达殷部长明年野生菌美食文化节期间在南华举办“野生毒蘑菇研究国际学术会议”的建议。

临别，韩省华特赠送我南华文友他花十年功夫，在绿茶中直接植入菌种，研发成功的创新成果——黑金茶。这是一种从全国各地茶叶中筛选出15种有益真菌，经中科院微生物所鉴定后，选用冠突散囊菌和阿姆斯特散囊菌与茶叶发酵培育出来的高级保健品。我们打开后看到，褐色的茶叶上附着亮黄的细微金粒，那就是茶叶中的真菌孢粉。黑金茶的神奇在于菌，菌的功效来自茶，茶与菌的完美结合，使茶更加超然物外。经沸水浸泡之后，茶叶汤汁呈现神奇的金属般的亮泽，金亮、纯澈、透明，入口甘洌、舒爽、醇厚，神奇的滋味中透着浑雄，使人深切感受到茶的清神和菌的安魂。

【七】

2021年3月13 日晚，我在外边走路，回到家看到手机上韩省华院长打来的两个未接电话，就反打过去，电话里传来了韩省华熟悉的声音。他说他正在来南华的路上，预计九点半到南华大酒店。这次来南华主要是与殷部长商谈一些野生菌方面的事，身边还有两位同行，一位是上海的电视制片人范凡女士，另一位也是从事野生菌文化研究的学者，叫董斌。韩省华说明天想与我们南华文艺界的人见见面，大家聚一聚，有话题要聊。韩省华是我们南华人的老朋友了，每年的野生菌文化节都会应邀到南华来协助野生菌产业的提升，每次来南华都要与我们文艺界聚会，开展野生菌相关的研讨活动。去年因为新冠疫情，公共场所不准大规模聚会，野生菌美食文化节限于网络直播，韩省华也没有到我们南华来，大家都很想念他呢。这次韩省华和范凡导演从杭州、上海出发，先到了陕西汉中韩省华的老家考察食用菌栽培，再辗转云南省南华县，他们是远道来的客人。

在南华大酒店会客厅，南华文友见到了久违的韩省华，经韩省华介绍，又认识了上海集策划、编剧、导演于一身的范凡。范凡的另一个身份是上海农科院客座研究员，她历时７年，组织翻译出版了被誉为“世界菌王”“意大利美食教父”的作家安东尼奥•卡卢西奥的代表作——《蘑菇园》一书，也算是对菌类有研究、有贡献的一位专家。而董斌是范凡的学生，在昆明从事野生菌的高端销售，十多年来一直师从于范凡老师。说起来，他们一起来南华，都是为了中国的菌类事业走到了一起，也算是人生中的一次缘分。

范导告诉我，她正在筹划拍摄一部中国野生菌的电影，分上下两集，每集四十分钟，共八十分钟，电影名称叫《归来》。昨晚韩省华给我发来了一个纪录片，叫《沪滇合作：“绿黄金”托起致富梦》，讲的是2018年，上海市黄浦区工商联对口帮扶普洱市江城县种植牛油果的故事。我当时猜测范导来南华是筹拍韩省华这么多年来帮助我南华县发展野生菌产业的纪录片，没想到他们这次起点很高，面向全国，南华的野生菌只是其中之一。不是写实的纪录片，而是文化气息浓厚的艺术片。但影片叫《归来》其意我还是没有搞清楚。记得著名作家张扬的《第二次握手》手抄本第一稿书名就叫《归来》。聊天时范导跟我说，有一天她忽然来了灵感：自己从事菌类研究十多年，对菌类那么熟悉，那么热爱，何不就此拍摄一部菌类作品，片名就叫《归来》……

韩省华和范凡他们这次来南华，见到了县委宣传部长殷卫华，还有上海负责沪滇扶贫协作工作的副县长周颂华，商谈了影片拍摄计划。我们南华文联表示，在文字创意方面，将会不遗余力支持配合范导的拍摄工作，把南华的野生菌故事，野生菌文化讲好讲透。

韩省华在陕西20岁时就精于天麻栽培技术，被乡亲们称为“韩天麻”。在浙江庆元的10多年里，韩省华潜心研究食用菌人工育种、栽培和加工技术，他以“面壁十年图破壁”的坚韧，投入食用菌的科学研究，终于用10年时间，成功从灰树花中提炼出多糖，制成了能提高免疫力的菌类抗癌辅助药——保力生，并出口到瑞典、美国等地。他的这一科研成果当时震惊全球真菌学界，韩省华因而一炮走红，被誉为“灰树花之父”，也从此奠定了他在中国食用菌研究上的学术地位。

作为真菌学的新星，韩省华开始与全球学界“大咖”频繁接触。1994年，在他的组织下，来自22个国家的78位海外专家与国内300多位学者齐聚庆元，参加“国际香菇生产与产品研讨会”。大会上，专家们集体认定：全世界香菇栽培的起源地就在中国庆元。这一论断让庆元县名声大震，享誉四方。

多年来，韩省华以旺盛的精力，极大的热情帮助我南华县野生菌产业的打造和推介，做了许多有益的工作，与我们南华文艺界结下了深厚的情谊。在南华县委县政府的有力领导下，通过建基地、强企业、培市场、创品牌、促流通，围绕野生菌产业发展战略，把南华打造成集野生菌繁育、野生菌加工、野生菌出口、野生菌观光旅游为一体的野生菌产业园，促进了野生菌产业与文化旅游业的发展，使南华的“小菌子”长成了“大产业”。随着云南省方志馆野生菌分馆的建成，每年野生菌国际论坛的召开，生态美食城的美誉度越来越高，野生菌王国的名气越来越大，野生菌品牌已成为南华天空中最亮的一颗星星！

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