云南武定：技能培训铺就彝村致富路

在全面推进乡村振兴的宏大画卷中，技能提升不仅是群众增收的“金钥匙”，更是凝聚民心、促进团结的“连心桥”。近日，云南省武定县高桥镇老滔村委会联合昆明市厚之生职业技能培训学校，开展为期8天的中式面点专项技能培训，让群众在家门口免费学技能、拓渠道、谋增收，激发群众创业就业内生动力，让各族群众在学技增收中共享发展成果，共同绘就一幅幅和谐共富的生动图景。

精准问需，定制“菜单式”培训体系。精准问需，让培训“接地气、合民意”，以“精准滴灌”的精细化服务培训。前期，老滔村扎实开展全覆盖走访、院坝座谈等形式，由村“两委”、网格员、驻村工作队联合入户走访农户120余户，收集群众技能学习意愿86条，相关情况经村民议事会集中商议、集体研判。结合本村有小麦种植基础、面点原材料就近易购的实际，同时综合集镇餐饮、赶集摆摊、家庭作坊等市场需求，最终确定中式面点培训项目，做到贴合村情、顺应群众需求、契合市场前景，实现培训项目精准定位。

凝心聚力，画好民族团结“同心圆”。本次培训特邀资深面点非遗老师全程驻点授课，采取“20%理论+80%实操”的沉浸式教学，涵盖包子、馒头、花卷、油条、饺子等10余种热销面点品类。课堂上，老师细致讲解面粉甄选、水温配比、发酵时长、馅料调味、食品安全等专业知识；实操环节手把手示范、一对一纠错，从揉面力道、擀皮厚薄、捏褶手法到蒸制火候。经过集训，学员从最初造型松散、大小不均，到全部实现独立标准化制作，成品达到市场售卖标准。授技更授业，让创业“有思路、有方向”。培训不止于传授手艺，更注重培育市场化创业思维。老师现场教授原材料成本核算、人工折算、定价策略、利润测算等经营知识，帮助群众补齐“只会做、不会算、不会卖”的创业短板。技能培训也成为促进交往交流交融、铸牢中华民族共同体意识的重要载体。

技术赋能，点亮群众幸福新生活。学员有感，致富信心“看得见、摸得着”。“以前只会简单揉面做饭，做出来的面点卖相不好、口感一般。通过这几天系统学习，手法标准了、花样多了，还学会了算账经营，真是收获很大！”参训脱贫户常加能激动地说。他表示，计划在集镇开办便民面点小作坊，实现家门口稳定增收。培训累计开展实操课时30余节，产出面点成品500余份，参训学员全部熟练掌握基础面点制作工艺，其中20余名学员初步达成创业、摆摊意向，真正实现“培训一人、学成一人、就业一人、致富一家”。

从“输血”帮扶到“造血”兴村，技能培训不仅铺就了一条条实实在在的致富路，更在潜移默化中凝聚起人心，画好了民族团结与社会和谐的最大“同心圆下一步，老滔村将持续依托“一村一业”发展思路，常态化开展订单式、精准化、实用性技能培训，培育小微特色富民产业，让群众手握硬技能、走上致富路。

（信息来源：高桥镇政府）