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主动易俗建新村 彝乡婚宴办“九大碗” 上档次不浪费

作者:尔古阿木 发布时间:2014-03-11 原出处:彝族人网

   2014年3月1日,记者随亲戚来到甘洛县石海乡加尔村,阳光温暖,宁静的村落比往日热闹。R7A彝族人网

 
  村民吉拿发铁家的老幺吉拿二哥结婚,亲戚朋友都到了,左邻右舍也来帮忙。吉克家借桌子,阿卓家抬板凳,院子里摆满了锅碗瓢盆,三星炉上煨着肥肉墩子,熬着骨头汤,约其阿妈带着几个年轻的彝家妇女洗菜择菜,几个年轻小伙,有的切肉,有的宰卤鸭子。菜式看样子不少,炒、炖、蒸、煮、凉拌都有。
 
  “里古子,每桌按6斤肉来办,份量要足。”婚礼总管吉拿曲布一边指挥一边吩咐正在切肉的侄儿。
 
  被唤做里古子的彝家小伙子是今天的主厨,他在外面打工当过厨师,大酒店里见过世面。他介绍说,村上办九大碗是第一次,有些匆忙,没有太多的经验,今天九大碗做八个菜加一个“豆渣菜”汤,有卤鸭子、木耳肉片、墩子、回锅肉、红烧排骨……
 
  中午12点,开席了,鞭炮齐鸣,院子里的气氛顿时异常活跃,“上菜了,上菜了!”吉拿尔里、吉拿以堵几个精壮小伙健步如飞,乐呵呵地把菜端上早已安好的席桌上。
 
  加尔村是个彝族聚居村,距县城比较近,经济基础较好,坝上种水稻、种油菜,山上搞畜牧,近几年许多年轻人都到沿海打工,赚到了钱,开阔了眼界,门路多了,有的人回乡做起了生意。
 
  与吉拿二哥结婚的新娘子也是本县人,他俩在外打工认识后自由恋爱的,这次挣到钱了就回来完婚,今后好去名正言顺地一起挣钱。 
 
  吉拿发铁家,前两天,就商量如何操办儿子的婚事。要么就按传统的做法杀猪打牛,吃坨坨肉,这样比较浪费,而且,现在生活条件好了,坨坨肉招待客人太单调了,大家都想吃几盘几碗。不如,我们也学学汉族办“九大碗”如何,采购这些也方便,家里的人一拍即合,最后确定办“九大碗”,外加一个彝族特色的“豆渣菜”。
 
  “我儿子结婚当然不是为了节约,亲朋好友难得聚在一起,但办‘九大碗’确实比坨坨肉要好得多,卫生方便不浪费,办酒席剩下的肉我还可以装香肠做腊肉。”吉拿发铁对儿子婚宴办“九大碗”的做法很满意。
 
  有村民说,以后办喜事还是像发铁家这样,有档次,又卫生,不浪费。
 
  (作者单位:甘洛县委宣传部)
编辑: 措扎慕 发布: 措扎慕 标签: 主动 易俗 新村 彝乡 婚宴 九大碗 上档次
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