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彝乡锅仔

作者:beley工作室 发布时间:2003-01-06 原出处:彝族人网 点赞+(
彝族人-网诞生于北京,已经20年了。初心不改,在浮躁的网络时代,留一片净土,为彝族留下更多闪光的文化。

  用料:豆腐、黄瓜、豆芽、豌豆尖、云南火腿、普通火腿、香菇、米线Gl7彝族人网(彝人网)- 彝族文化网络博物馆
  调料:盐、葱、姜、胡椒粉、鸡精、料酒、酸辣椒、番茄酱、食用油、高汤Gl7彝族人网(彝人网)- 彝族文化网络博物馆
  用具:锅仔Gl7彝族人网(彝人网)- 彝族文化网络博物馆
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  做法:Gl7彝族人网(彝人网)- 彝族文化网络博物馆
  1、将豆芽、豌豆尖洗净放入锅仔的底部,上面铺上米线;Gl7彝族人网(彝人网)- 彝族文化网络博物馆
  2、黄瓜洗净切成片,火腿、香菇、豆腐切片放在米线上;Gl7彝族人网(彝人网)- 彝族文化网络博物馆
  3、坐锅点火倒油,待油热后放入葱、姜煸出香味,加入酸辣椒、番茄酱、高汤、料酒、盐、鸡精、胡椒粉,开锅后倒入锅仔中即可。Gl7彝族人网(彝人网)- 彝族文化网络博物馆
  特点:酸辣可口Gl7彝族人网(彝人网)- 彝族文化网络博物馆
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