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彝族俚濮人膳食特点

作者:王永森 发布时间:2005-04-13 原出处:彝族人网 点赞+(
通过彝-族-人-网,你可以阅尽千里彝乡,略万种风情,宣传彝族文化,从我们自身点滴做起。

  俚濮人膳食的特点:根据中医理论和彝族俚濮人家千年膳食原理。随着俚濮人生活水平的日益提高和保健意识的逐渐增强,对饮食的需求从量的满足向质的重视,从“食饱”、“食好”到“食疗”这是俚濮人文明发展的趋势。俚濮人膳食的原理“小食大补”食疗。膳食是按食、药组方,将食物与药物相调配,使之药借食力,食助药威,以达防病治病、保健强身、延年益寿的功效。菜肴根据彝族俚濮人家上千年代代相传独特烹调技术制作.每道菜体现有辣不辣,有麻不麻,让你感到清香可口,麻辣适中,汤鲜味美,油而不腻。AvC彝族人网(彝人网)- 彝族文化网络博物馆

  走进彝族俚濮人家,俚濮人的坨坨肉与转转酒是招待客人不可缺少的头等佳肴。坨坨肉是以山猪为原料,俚濮美酒是以荞麦杂粮、糯米为原料,以传统的独特工艺技术加工酿成。俚濮人认为,不喝酒说话没有精神,不吃坨坨肉,不像招待客人,这体现了俚濮人家的大方、豪爽。如果能身入到深山俚濮人家亲身体验,你会感到妙不可言,留连往返。AvC彝族人网(彝人网)- 彝族文化网络博物馆

  俚濮人本性善良,禁食大晕,凡对人类有贡献的动物肉不吃:如狗肉、牛肉、马肉、猫肉、驴肉。AvC彝族人网(彝人网)- 彝族文化网络博物馆

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