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管鹏｜南盘江流域传统饮食非遗的文化内涵与产业化发展研究
本文通过文献研究法、田野调查法（基于现有案例资料），系统梳理南盘江流域饮食非遗的类型与分布特征，深入剖析其蕴含的生态哲学、民族认同、历史记忆等文化内涵；同时聚焦产业化发展现状，识别当前存在的传承断层、品牌同质化、产业链不完善等问题，最终提出“文化内涵深挖+业态创新融合+政策保障赋能”的三位一体产业化发展路径，为南盘江...
分类： 发展 点击： 日期： 2026-05-20 00:09:43
凉山彝族传统饮食习俗的饮食人类学解析
本文以全国最大的彝族聚居区彝族传统社会里的火塘文化、一日两餐饮食习俗、待客餐饮习俗和酒文化等饮食习俗为研究对象，基于饮食人类学视角对其逐一展开分析。研究表明，彝族传统饮食习俗与彝族人民的居住环境、生产方式、民风民俗等有着紧密联系，是特殊地理环境、特定历史阶段的必然产物。...
分类： 论文 点击： 日期： 2025-11-02 00:11:50